美式菜單是1940年代產物，原本由日本代工，但二戰結束後代工業留在台灣，一直持續到1990年代，台灣廠商才轉移至中国代工。由於產量過剩，美式菜單已無處不在，但卻未經改進。然而，自2000年環保不織布普及後，將其應用在菜單上，其效果卓越優於美式菜單，因此將其特色命名為「無敵菜單」，成為菜單製作的新趨勢。

起源於1940年代的美式菜單，內頁採用極亮光硬質膠片。美式菜單內頁採用PVC塑膠布，具有柔軟的韌性和良好的翻頁性能。然而，經常翻閱後會產生快速氧化作用。可搭配選擇鑽石光/極亮光硬質膠片，鑽石光具有超耐磨和耐刮的特性，且膠片微顆粒讓圖面更立體更有形，極亮光硬質膠片則能讓圖面色澤達到極明亮的光效果。